潔淨車間裝修

潔淨車間裝修

不付费看污環境為大家帶來潔淨車間裝修需要注意的問題。

一、潔淨車間裝修要求

1.車間的各項建築物應堅固耐用、易於維修、易於清潔,並有能防止食品、食品接觸麵及內包裝材料遭受汙染(如有害動物的侵入、棲息、繁殖等)的結構。

2.為防止交叉汙染,應分別設置人員通道及物料運輸通道,各通道應裝有空氣幕(即風幕)或雙向彈簧門及電子滅蠅(蚊)器等防蟲設施。

3.須將通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙完全充填,所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網。

4.生產車間的高度應能滿足工藝、衛生要求,以及設備安裝、維護、保養的需要。

二、地麵與排水

地麵應使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易於清洗消毒的建築材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等),地麵應有適當坡度。

三、屋頂與天花板

1.屋頂和天花板應選用不吸水、表麵光潔、無毒、防黴、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆塗或裝修,在結構上能起到減少結露滴水的效果。

2.食品及食品接觸麵暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道,以防止灰塵或冷凝水等落入。

四、牆壁與門窗

1.生產車間的牆壁應采用無毒、不吸水、不滲水、防黴、平滑、易清洗的淺色材料構築,用此材料裝修高度應直至屋頂。

2.所有門窗結構應采用防鏽、防潮、易清洗的密封框架。

五、采光、照明設施

車間應有充足的自然采光或人工照明,加工場所工作麵的混合照度不應低於300Lx,配料及灌裝車間不應低於800Lx。

六、空氣處理淨化設施

1.車間必須安裝有效的通風設備,其空氣流向應從清潔區域流向非清潔區域,采用機械通風時,換氣量應大於3次/小時。

2.潔淨車間溫度應控製在15~27℃之間,濕度控製在50%以下為宜。

3.潔淨車間入口處應分別設有人員和物料的淨化設施。

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